site.btaБългарски сладолед е сред 10-те най-добри в света

OP 10:40:01 18-11-2021
HT1037OP.006
Любопитно - България - Италия

Български сладолед е сред 10-те най-добри в света

София, 18 ноември /БТА/
Сладолед, създаден на основата на българското кисело мляко, получи международно признание в Рим, Италия. В края на миналата седмица на престижния международен форум Gelato World Heritage, организиран от Италианска асоциация на майсторите джелатиери сладоледът, разработен в био ферма в Розино, попадна в топ 10 на най-добрите сладоледи в света, разказват от българския екип.

Българският сладолед се нареди сред най-добрите производители, заедно с Китай, Япония, Тайланд, Египет, Саудитска Арабия, Узбекистан.
В международната класация, чрез бранда Gelato & Latte, България е единствената държава от Европейския съюз, която попада в престижната селекция от нови вкусове.

Йогуртът е от мляко от свободно отглеждани на пасища биволи в подножието на Централен Балкан. Използвана е традиционна българска технология и ферментация с Lactobacillus Bulgaricus, световно известна със своите уникални качества. Вкусът символично е аранжиран с бял шоколад, боядисан в зелено, за да се подчертае важността за опазване на горите и дивите насаждения - за запазване на биоразнообразието. Зеленият оттенък е получен от смесване на бял шоколад с куркума и синя спирулина. /ДД

/ХТ/